Mandarinensalz
Schnittlauchsalz ist ein köstliches und einfaches Wildrezept. Es eignet sich hervorragend zum Salzen von Eiern oder anderen herzhaften Gerichten. Und hier ist das Rezept!
Küchengeräte
- Messer
- Ofen
Zutaten
- eine Handvoll Bärlauchblätter
- Ihr Lieblingssalz
Anleitungen
- Die Bärlauchblätter quer zur Blattbreite in feine Streifen schneiden. Im Backofen bei 60 °C trocknen (2-4 Stunden). Lassen Sie den Ofen einen Spalt offen, damit die Blätter nicht verbrennen (oder verwenden Sie einen speziellen Trockenofen). Ist der Bärlauch trocken? Dann mischen Sie ihn mit Ihrem Lieblingssalz.
- Vergewissern Sie sich, dass die Blätter vollständig getrocknet sind, bevor Sie sie mit dem Salz vermischen, so vermeiden Sie mögliche Schimmelbildung.